Produtos
Massas Secas e Massas Frescas
O MIX SIGI é um pó para ser misturado a seco durante o preparo da massa com a Farinha (de trigo, de milho, de arroz, etc.) ou Sêmola de trigo duro. No caso de utilização em bebidas e sorvetes, por outro lado, mistura-se na parte correspondente ao açúcar.
A quantidade de MIX SIGI a ser misturada com a matriz principal da receita varia entre 7,5 % e 13,5 %. Ao adicionar o MIX SIGI, obtém-se um produto final idêntico ao tradicional em termos de sabor e aparência, mas com uma elevada redução do Índice Glicêmico (entre 25 % e 70 %).
A rica presença de Fibras reduz sensivelmente o valor dos carboidratos e, consequentemente, graças a um Índice Glicêmico mais baixo, diminui notavelmente também a Carga Glicêmica. Em uma tabela nutricional, os dados relativos aos produtos que contêm MIX SIGI mostram um baixo índice glicêmico, mantendo o mesmo sabor.
O MIX SIGI está disponível tanto CLÁSSICO quanto SEM GLÚTEN.
Graças ao uso do MIX SIGI, conseguimos produzir massas RICAS EM FIBRAS sem alterar sua cor e sabor. O produto seco fabricado apresenta características nunca alcançadas até hoje.
A massa seca com MIX SIGI cresce até 300 % durante o cozimento (as massas tradicionais crescem 200 %) e apresenta uma redução do IG de até 70 %.
Farinhas e Sêmolas Frenadas
O MIX SIGI é um pó para ser misturado a seco durante o preparo da massa com a Farinha (de trigo, de milho, de arroz, etc.) ou Sêmola de trigo duro. No caso de utilização em bebidas e sorvetes, por outro lado, mistura-se na parte correspondente ao açúcar.
A quantidade de MIX SIGI a ser misturada com a matriz principal da receita varia entre 7,5 % e 13,5 %. Ao adicionar o MIX SIGI, obtém-se um produto final idêntico ao tradicional em termos de sabor e aparência, mas com uma elevada redução do Índice Glicêmico (entre 25 % e 70 %).
A rica presença de Fibras reduz sensivelmente o valor dos carboidratos e, consequentemente, graças a um Índice Glicêmico mais baixo, diminui notavelmente também a Carga Glicêmica. Em uma tabela nutricional, os dados relativos aos produtos que contêm MIX SIGI mostram um baixo índice glicêmico, mantendo o mesmo sabor.
O MIX SIGI está disponível tanto CLÁSSICO quanto SEM GLÚTEN.
Para permitir a preparação de produtos com as suas próprias receitas, o produto final pronto para uso pode ser encontrado em embalagens de 500 g até 20 kg.
Salgados
O MIX SIGI é um pó para ser misturado a seco durante o preparo da massa com a Farinha (de trigo, de milho, de arroz, etc.) ou Sêmola de trigo duro. No caso de utilização em bebidas e sorvetes, por outro lado, mistura-se na parte correspondente ao açúcar.
A quantidade de MIX SIGI a ser misturada com a matriz principal da receita varia entre 7,5 % e 13,5 %. Ao adicionar o MIX SIGI, obtém-se um produto final idêntico ao tradicional em termos de sabor e aparência, mas com uma elevada redução do Índice Glicêmico (entre 25 % e 70 %). A rica presença de Fibras reduz sensivelmente o valor dos carboidratos e, consequentemente, graças a um Índice Glicêmico mais baixo, diminui notavelmente também a Carga Glicêmica. Em uma tabela nutricional, os dados relativos aos produtos que contêm MIX SIGI mostram um baixo índice glicêmico, mantendo o mesmo sabor.
O MIX SIGI está disponível tanto CLÁSSICO quanto SEM GLÚTEN.
Muitos produtos podem ser fabricados: snacks, grissinis, pães, pães de forma, focaccias e pizzas.
Doces, Bebidas e Sorvetes
O MIX SIGI é um pó para ser misturado a seco durante o preparo da massa com a Farinha (de trigo, de milho, de arroz, etc.) ou Sêmola de trigo duro. No caso de utilização em bebidas e sorvetes, por outro lado, mistura-se na parte correspondente ao açúcar.
A quantidade de MIX SIGI a ser misturada com a matriz principal da receita varia entre 7,5 % e 13,5 %. Ao adicionar o MIX SIGI, obtém-se um produto final idêntico ao tradicional em termos de sabor e aparência, mas com uma elevada redução do Índice Glicêmico (entre 25 % e 70 %). A rica presença de Fibras reduz sensivelmente o valor dos carboidratos e, consequentemente, graças a um Índice Glicêmico mais baixo, diminui notavelmente também a Carga Glicêmica.
Em uma tabela nutricional, os dados relativos aos produtos que contêm MIX SIGI mostram um baixo índice glicêmico, mantendo o mesmo sabor.
O MIX SIGI está disponível tanto CLÁSSICO quanto SEM GLÚTEN.
O MIX SIGI apresentou resultados inesperados em doces, com redução do Índice Glicêmico superior a 50 % em itens que vão desde biscoitos até muffins. Excelentes resultados também foram alcançados com bebidas e sorvetes.
