Publicações
PESQUISA APLICADA
Experimentações
Universidade de Milão – Faculdade de Medicina e Cirurgia 19/07/2012
Efeito de uma dieta isocalórica contendo MIX SIGI e sêmola de moagem controlada enriquecida com um mix de fibras naturais no metabolismo glicídico e na sensibilidade insulínica em comparação a uma dieta isocalórica contendo farinha comum em indivíduos não diabéticos.
Gruppo Ospedaliero San Donato Foundation – Milão
PROJETO E.A.T. Caderno Ano Letivo 2010 – 2011
PROJETO E.A.T. Caderno Ano Letivo 2009 – 2010
Escola Secundária GALILEO GALILEI – Via Gramsci, 53 – 20097 San Donato Milanese (MI)
Escola Secundária DE GASPERI – Via Agadir, 8 – 20097 San Donato Milanese (MI)
Universidade de Milão – Faculdade de Agronomia 01/12/2009 – Características do pão de linhas industriais com farinha enriquecida com fibras
Universidade de Milão – Faculdade de Farmácia 22-04-2008 – Avaliação do IG de biscoitos com adição de Freno® SIGI
Universidade de Milão – Faculdade de Farmácia 28/09/2005 – Avaliação de pães e biscoitos com baixo índice glicêmico
EVIDÊNCIAS CIENTÍFICAS
Publicações Científicas
JCBN 17-10-2015 – Faculdade de Cirurgia e Medicina – Dep. de morfologia humana e ciências biomédicas
Briganti S, Ermetici F, Malavazos AE, Dozio E, Giubbilini P, Rigolini R, Goggi S, Morricone L, Corsi Romanelli MM. J Clin Biochem Nutr. 2015 Nov;57(3):217-22. doi: 10.3164/jcbn.14-133.
Efeito de uma dieta isocalórica contendo farinha freada e sêmola freada enriquecida com um mix de fibras naturais sobre o metabolismo glicídico e a sensibilidade insulínica em comparação com uma dieta isocalórica contendo farinha comum em indivíduos não diabéticos.
Leia mais
ELSEVIER – ScienceDirect 16-11-07
O índice glicêmico de pães e biscoitos é marcadamente reduzido pela adição de uma mistura proprietária de fibras aos ingredientes
O suplemento nutricional Gen-Mar 2011 Milan – SDA Bocconi 17-11-09
O SUPLEMENTO NUTRICIONAL GEN-MAR 2011
