SIGI-EUROPE – prodotti alimentari con farina frenata

JCBN - 17-10-2015
Facoltà di Chirurgia e Medicina - Dip. di morfologia umana e scienze biomediche
Effect of an isocaloric diet containing fiber-enriched flour on anthropometric and biochemical parameters in healthy non-obese non-diabetic subjects.
Briganti S, Ermetici F, Malavazos AE, Dozio E, Giubbilini P, Rigolini R, Goggi S, Morricone L, Corsi Romanelli MM. J Clin Biochem Nutr. 2015 Nov;57(3):217-22. doi: 10.3164/jcbn.14-133.
Effetto di una dieta isocalorica contenente farina frenata e semola frenata arricchita da un mix di fibre naturali sul metabolismo glucidico e sulla sensibilita’ insulinica rispetto ad una dieta isocalorica contenente farina comune in soggetti non diabetici

ELSEVIER - ScienceDirect - 16-11-07
The glycemic index of bread and biscuits is markedly reduced by the addition of a proprietary fiber mixture to the ingredients